ТОТ САМЫЙ влажный и волокнистый кулич! Идеальное тесто БЕЗ замеса руками

Ищете идеальный рецепт кулича на Пасху? Я нашла его в старинном журнале и довела до ума! Никакого замеса руками, а результат — невероятно волокнистый, влажный и воздушный кулич, который буквально тает во рту. 📌 ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста:  • Мука — 500 г (250 г для опары + 250 г в основное тесто)  • Теплое молоко — 200 мл  • Сухие дрожжи — 10 г  • Сахар — 170 г (плюс 1 ст. л. в опару)  • Желтки — 5 шт.  • Сливочное масло (растопленное) — 110 г  • Мед — 1 ст. л. (секрет свежести куличей!)  • Соль — 0,5 ч. л.  • Ваниль или ванильный экстракт — по вкусу  • Апельсины (небольшие) — 2 шт. (нам понадобится только оранжевая цедра)  • Растительное масло — для смазывания рук и форм Для начинки:  • Цукаты и изюм — 200 г  • Свежевыжатый сок из 2-х апельсинов  • Ром или коньяк — 1-2 ст. л. (при выпечке алкоголь полностью испаряется, остается только волшебный аромат) Для идеальной глазури:  • Сахарная пудра — 100 г  • Яичный белок — 1 шт.  • Лимонный сок — 1 ст. л.  • Ваниль — для аромата  • Сахарная посыпка — для украшения Размер моих форм: диаметр 9 см, высота 10 см. #влажныйкулич