Корейская кухня, как культурный продукт | ОТОКИ

Сегодня корейская кухня — это глобальный культурный бренд. Такие блюда, как булгоги и пибимпап, давно вышли за пределы Кореи, а разницу между кимпапом и японскими роллами сегодня понимают даже те, кто далёк от гастрономии. Разобраться в том, как корейская кухня стала мировой, мне удалось в офисе компании Ottogi — одного из крупнейших производителей продуктов питания в Южной Корее. В этом выпуске — о том, как группа BTS связана с быстрорастворимой лапшой, почему кунжутное масло стало неотъемлемой частью каждого корейского блюда и по какой причине крупнейшие корейские компании используют мультяшных персонажей в продвижении своих продуктов. Приятного просмотра!