Культ кофе в России: как чайная страна превратилась в кофейную державу

Объемы употребления кофе в России растут год от года, кофейни открываются на каждом шагу. Кружка кофе дорожает, но напиток не теряет своей актуальности, россияне тратят большие деньги на кофе. Я решила задать несколько вопросов о кофейной индустрии эксперту Рамилю Рзаеву. Он прошел путь от бариста до шеф-технолога, не только варит вкусный кофе, еще придумывает авторские напитки и разрабатывает концепции заведений. Рамиль участвовал в открытии нескольких популярных московских кофеен. 01:08 — Рамиль рассказывает, как построил карьеру в кофейной индустрии 02:33 — Почему в России случился культ кофе, и сколько стоит открытие кофейни 05:13 — Конкуренция кофеен в России 05:40 — Оправдана ли цена кофе в сети "Кофемания" 07:23 — Как кофейные сети добиваются стабильности вкуса 08:50 — Как распознать хорошую кофейню 10:15 — Сколько кофе можно выпить в день 11:26 — Как подорожает кофе в 2026 году, что влияет на цену 14:36 — Какие кофейные напитки стоит попробовать