Знали ли вы, что на языке нет отдельных рецепторов, которые воспринимают острый вкус?

01:25 Остроту пищи определяют температурные рецепторы. Именно благодаря им мы ощущаем прохладу после мяты или "пожар" во рту после горчицы, перца чили или халапеньо.  Но вот насколько безопасна для желудка острая пища? И какие специи полезны? В этом поможет разобраться диетолог…