От 4 стульев до 245 кофеен. Стратегия долгосрочного успеха от CoffeWay

Как выжить на рынке, где сотни франшиз и конкуренция на каждом углу? От первой точки «под эскалатором» до фабрики, кухни и собственной франшизы — путь без волшебных палочек. Сергей Кунцевич, основатель Coffee Way Family (245 кофеен в 71 городе), делится работающей стратегией выживания и масштабирования бизнеса. В этом выпуске вы узнаете — почему «уникальный кофе» больше не работает; — как франшиза превращается в инструмент работы, а не в мечту о пассивном доходе; — как достичь 90% точности при выборе локации; — и почему сегодня «золотое время для гостя, но тяжёлое — для бизнеса». Тайм-коды 00:16 – История Coffee Way: путь от 4 стульев до 245 кофеен 04:18 – Почему «уникальный кофе» больше не УТП 09:00 – Корпоративные точки как преимущество 11:10 – Конкуренция в «кровавом океане» 12:20 – Почему стратегия важнее тактики 17:20 – Франшиза — не волшебная палочка 21:15 – Геоаналитика и выбор локаций (90% точность) 29:15 – Будущее кофейного рынка и новые тренды 36:00 – Как застройщики выбирают арендаторов 37:13 – Напутствие предпринимателям от Coffee Way