Творожный пирог с абрикосами и вишней к празднику Шавуот!

Этот летний пирог сделает ваше чаепитие волшебным! Форма 30×20 см Стакан 250 мл Рецепт: Тесто: 2 яйца 200 гр сметана 260 гр мука ( 2 стакана ) 70 гр сахар ( 1/3 стакана ) 10 гр ванильный сахар 80 гр раст.масло (1/3 стакана ) Соль щепотка Начинка: 250 гр творог 2 яйца 100 сметана ( 2 ст.л ) 50 гр сахар ( 1/4 стакана ) 20 гр крахмал ( 1ст.л с горкой ) 10 гр ванильный сахар 300 гр абрикосы 200 гр вишня +1 ч.л крахмал. 1. Для теста взбить миксером яйца с сахаром, ванильным сахаром, солью до посветления и увеличения массы в два раза. Продолжая взбивать добавить раст.масло и сметану. Затем просеять в миску муку с разрыхлителем и все перемешать. По консистенции тесто как на оладьи. 2. Для начинки смешать в другой миске творог, яйца, сахар, ванильный сахар, крахмал и сметану до однородности. Если творог комочками, то протереть его через сито или погружным блендером. Абрикосы разрезать на половинки, удалить косточки. Вишню ( если есть косточки удалить ) смешать с крахмалом. 3. Форму выстелить пекарской бумагой. На дно формы выложить 2/3 теста, разровнять. На тесто ровным слоем выложить творожную массу. На нее выложить срезом в верх абрикосы, вишню. Оставшееся тесто ( 1/3 ), выложить в кулинарные пакет, срезать кончик и нарисовать тестом решетку на верх пирога как показано в видео. 4. Печь пирог до румяности в заранее разогретой на 180 градусов режим верх-низ духовке 45-50 минут. Дать пирогу остыть в форме, а затем поставить на 2 часа в холодильник. Перед подачей посыпать сахарной...