ГРИБНОЙ ПИРОГ НА ТВОРОЖНОМ ТЕСТЕ С СЕКРЕТНЫМ ИНГРЕДИЕНТОМ ДЛЯ ПРАЗДНИКА ШАВУОТ!

Побалуйте себя и близких этой вкуснейшей выпечкой! Стакан 250 мл Рецепт: Тесто: 250 гр творог 2 яйца 40 гр слив.масло ( 2 ст.л) 260 гр мука ( 2 стакана ) 1ч.л соль 10 гр разрыхлитель Начинка: 500 гр грибы 2 лук 3 ст.л раст.масло 90 -100 гр плавленый сыр Соль, перец по вкусу Для смазки: 1 желток 1 ст.л молоко 1 ст.л кунжут 1. В миске смешать до однородности творог ( если тварог комочками, то протереть его через сито или погружным блендером ), яйца, соль, растопленное, но не горячее слив.масло. Затем добавить муку, разрыхлитель и замесить тесто ( долго не месить ). Оно должно быть мягким и не липнуть к рукам. Убрать тесто на 30-40 минут в холодильник. 2. Для начинки обжарить на раст.масле нарезанный на маленькие кубики лук до золотистого цвета. Убрать лук в отдельную мисочку. На этой же сковороде, не добавляя масла обжарить нарезанные на средние кусочки грибы, до полного испарения жидкости. Затем вернуть лук в сковороду к грибам, добавить нарезанный на кубики плавленный сыр, соль, перец и на маленьком огне, все время перемешивая прогреть все пока сыр полностью не расплавится. Дать начинке полностью остыть. 3. На подпыленной мукой рабочей поверхности раскатать тесто в прямоугольник ( 25×35 см ), толщиной 3-5 мм. Перенести пласт на противень выстеленный пекарской бумагой. Зрительно пласт теста разделить на 3 части. В центре выложить остывшую начинку ровным слоем. Крайние части теста нарезать на полоски и заплести косичку как показано в видео. 4. Верх косички смазать смесью...