Очереди за Сэндвичами и что такое Sold Out? Интервью с сооснователем Dodgy

Ура! В этом выпуске у нас основатель феномена московской гастрономической культуры - сооснователем сэндвич-шопа Dodgy Антоном Грошиковым.  Его проект Dodgy однозначно можно назвать победой, но что он прошел и что стоит за этой победой?   В этом интервью мы поговорим о его первом ресторане Temple в Воронеже и как он покинул этот успешный прибыльный проект.  Так же о его жизни на Бали и депрессии. И главное - как все потерять и потом снова этого достичь. А так же открыть сэндвичную за 1 миллион с оборотом 5 млн в месяц, очереди в которую растягиваются на десятки метров.  Всё это вы узнаете в нашем интервью с молодым предпринимателем Антоном   Содержание: 00:00 - Интервью с сооснователем Dodgy  00:29 - Участвуем в конкурсе! 00:40 - Где ещё успел поработать Антон? 01:33 - Франшиза «Camorra»  03:12 - Про войну с жильцами и нестандартные подходы с вытяжкой  05:22 - Заемные средства и год на открытие 06:56 - На какие средства существовали год до открытия 07:35 - Temple и акция «всё по 100» 10:26 - Мыли полы,готовили еду и отпускали гостей сами 11:14 - Как запускали кухню в «Temple» 12:14 - Ковид и новая команда поваров  14:33 - Через сколько Temple начал работать в плюс? 15:42 - 500р на маркетинг за всё время работы  16:55 - Какие условия и разделение обязанностей с партнером в Temple? 18:47 - Оборот и прибыль Temple на пике  20:29 - Про депрессию 23:00 - Уход из Temple  24:07 - Про уезд на Бали 25:18 - «Работать на Бали - это отстой» 27:21 - Про то, сколько можно зарабатывать на...