Эксперимент: зависит ли вкус кофе от качества помола зерна

Конечно, зависит, скажете вы и будете правы. Вопрос в другом: можно ли распознать некачественный помол во вкусе напитка, если ты не бариста? Оказалось, что да. Мы протестировали три кофемолки: – обычную ножевую за 1000 ₽, – ручную жерновую за 40 000 ₽, – профессиональную жерновую с электроприводом за 350000 ₽. На помоле из каждой приготовили чашку кофе и дали попробовать независимым экспертам. Один из которых, с точки зрения органолептики, совсем не эксперт. Кажется логичным, что в слепом тестировании лучшей окажется чашка, приготовленная с помощью профессионального аппарата ЕК-43. Однако интересен другой факт – ручная жерновая проиграла ему всего 1 балл! Подробности смотрите на видео.