Пищевой технолог объясняет, в чем причина нехватки рыбных продуктов | Россия 1

Рыбное филе и полуфабрикаты представляют удобную альтернативу мясу. Однако, их ассортимент на полках магазинов остается скромным. Доцент кафедры индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса РОСБИОТЕХа Дмитрий Быстров разобрал недостатки рыбного сырья в программе «Утро России».