Торт цифра к 8 марта!

Торт цифра удобен тем, что его можно адаптировать под любой праздник. На день рождение сделать в виде цифры, на день всех влюбленных в форме сердечка, а на новый год можно сделать в виде ёлочки или звёздочки. А украшать можно не только ягодами, но и печеньем, шоколадом, маршмэллоу, зефиром, мармеладом, безе и т. д.   Ингредиенты: Для теста: Мёд – 40 гр. Сахар – 80 гр. Яйцо – 1 шт. Сливочной масло – 50 гр. Сода – 0,5 ч. л. Мука – 190 гр. Щепотка соли Для крема: Сливочный / творожный сыр – 600 гр. Сахарная пудра – 200 гр. Сливки 33% - 200 мл. Вместо конфитюра я использовала покупной джем. Для украшения клубнику, голубику и киви.   Способ приготовления: 1.    В сотейнике с толстым дном соединить мёд (40 гр.), сахар (80 гр.), яйцо (1 шт.), сливочное масло (50 гр.). 2.    Поставить сотейник на огонь чуть ниже среднего и непрерывно помешивать до растворения сахара и сливочного масла.   3.    Как только появится незначительная пенка выключить огонь. 4.    И сразу в эту горячую смесь добавить соду (0,5 ч. л.). И интенсивно перемешать. Образуется пенка. Оставить остывать до теплого состояния. 5.    В просеянную муку (190 гр.) добавить щепотку соли. 6.    Смесь в сотейнике ещё раз перемешать до однородности. 7.    И в 2-3 этапа ввести муку в смесь. 8.    Тесто по консистенции будет липкое и вязкое. 9.    Миску застелить пакетом. В этот пакет выложить тесто. Пакет завязать и убрать в холодильник на несколько часов. Лучше на ночь. 10.  Шаблон цифры я скачала из...