А что так можно было? Горячее Копчение в казане!

Копчение продуктов в казане – это отличный способ придать им насыщенный аромат и вкус дыма без использования специального коптильного оборудования. Этот метод подходит для копчения мяса, рыбы, птицы, овощей и даже сыра. Что потребуется: Казан (желательно с крышкой). Опилки или щепа (например, ольховые, яблоневые, вишневые). Можно использовать готовые смеси для копчения. Решетка или сетка, чтобы продукты не касались опилок. Продукты для копчения (мясо, рыба, овощи и т.д.). Фольга. Щипцы или другие инструменты для безопасного извлечения продуктов после копчения.