Вкусный ужин для всей семьи: Рецепт мясного фарша с картофельным пюре

Вкусный ужин для всей семьи: Рецепт мясного фарша с картофельным пюре Ингредиенты: 5-6 картофелин 2 луковицы 100 г белого хлеба 80 мл молока 130 г сала 500 г говядины Соль и перец по вкусу 1 ст. ложка кукурузного крахмала Растительное масло для жарки Бульонные кубики (замороженные) 1 яичный желток Приготовление: Подготовка картофеля: Очистите и вымойте картофель. Поставьте картофель вариться до готовности. Подготовка фарша: Нарежьте 2 луковицы кусочками. Разогрейте сковороду, добавьте масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Возьмите 100 г мякиша белого хлеба и залейте его 80 мл подогретого молока. Нарежьте 130 г сала и 500 г говядины кусочками. Пропустите через мясорубку мясо, сало и отжатый хлеб. Добавьте в фарш обжаренный лук, соль, перец и 1 ст. ложку кукурузного крахмала. Тщательно перемешайте фарш. Подготовка картофельного пюре: Когда картофель сварится, слейте воду. Разомните картофель в пюре, добавьте немного подогретого молока. Отделите яичный белок от желтка и добавьте желток в пюре. Перемешайте и поставьте пюре в духовку на 30 минут при температуре 100 градусов. Приготовление котлет: Разогрейте сковороду и налейте масло. Возьмите немного фарша, положите в центр замороженный кубик бульона и сформируйте котлету. Обваляйте котлеты в муке и обжаривайте на сковороде до хрустящей корочки с обеих сторон. Финальная запеканка: Достаньте картофельное пюре из духовки. Выложите обжаренные котлеты на пюре и верните в духовку еще на 10 минут. Готово! Приятного аппетита.