Представители Роскачества по проекту \"Винный гид России\" побывали в Северной Осетии

Буквально каждый продукт Константин Дзитоев знает наизусть. Когда приготовили, сколько стоит, какой состав и даже сорт винограда из которого сделано вино. Хозяин винодельни следит за каждым этапом производства. Вкладывает душу в любимое дело и продвигает собственный бренд. А ещё делится своим опытом с другими. С 2009 года Константин готовил вино для себя. Это было просто увлечением. Но если хобби превратить в работу - получишь идеальную профессию. Так и поступил. В 2012 открыл своё предприятие. И начал закупать хорошее оборудование, на котором технологию изготовления усовершенствовал. Такую лицензию Константин с семьёй получили одними из первых в республике. И с тех пор развивают своё предприятие. Работают в двух направлениях - незаменимая французская классика и автохтоны. Это такие сорта, которые растут в определённой местности. Они служат своеобразной визитной карточкой региона. В Северной Осетии один из таких - "сибирьковый" виноград. И ассортимент достаточно разноплановый. На каждого найдётся своё вино. Выращивают 14 сортов на 8 гектарах. Виноградник партнёрский, находится в 70 километрах от предприятия. Вообще, сфера в республике достаточно перспективная. Развитие потенциала в Северной Осетии обсуждали на совещании с представителями Роскачества. Специалисты отметили рост производства продукта в регионе и увеличение объёма продаж. Представители Роскачества по проекту "Винный гид России" побывали в Северной Осетии впервые в прошлом году. В этом специалисты приехали...