В Северной Осетии работает единственная в стране молочная ферма

С самого утра у пункта выдачи десятки человек. Молочка пользуется большим спросом абсолютно всегда. Найти детское меню без химических добавок на полках магазинов сейчас практически невозможно. А правильные пищевые привычки малышам особенно важно прививать в первые три года жизни. И здесь родители ежедневно получают свежие, а главное полезные и богатые всеми необходимыми для организма нутриентами продукты. Чтобы в девять часов малыши уже получили свои полезные блюда работа в цеху начинается в четыре утра. Всю продукцию специалисты изготавливают на основе натурального коровьего молока. Его пастеризуют, а затем охлаждают. Разработкой детского меню занимаются биотехнологи, они тщательно контролируют весь процесс. А особенно следят за стерильностью и чистотой. Штат совсем небольшой, около 30 человек. Но такая маленькая команда каждый день изготавливает около пяти тысяч порций и обеспечивает питанием больше двух тысяч малышей во Владикавказе и Беслане. Ассортимент тоже впечатляет 12 наименований: несколько видов каш, кефир, творог и творог-суфле, йогурт, напиток из шиповника и не только. Для работы в цехах есть все необходимое технологическое оборудование. Приборы хоть и не новые, но справляются совсем не хуже современных. С начала года специалисты произвели больше девятисот тысяч порций детского питания. Совершенно бесплатно за счет республиканского бюджета его получают дети до трех лет из многодетных и малоимущих семей, ребята, попавшие в трудную жизненную ситуацию, а с...