Морковный торт с апельсинами и миндалём

Пряный морковный торт с апельсином и миндалём украсит ваш стол яркими красками и наполнит восхитительным ароматом ваш дом. Попробовала новый для себя итальянский морковный бисквит с миндальной мукой — он получился влажным и нежным. Обычно его пекут для самостоятельной подачи в виде морковного пирога. Я решила разместить бисквит в своём десерте. Он отлично вписался в общую композицию. В качестве основы для торта выбрала крустилант из миндально-апельсиновой крошки пралине. Для прослойки использовала сырный крем-мусс. У него соленовато-сливочный вкус с лёгким ароматом ванили. Сверху украсила десерт апельсинами, проваренными в сахарном сиропе и залитыми апельсиновым желе. Таймкод: 00:00 - Введение 00:20 - Морковный бисквит 02:02 - Миндально-апельсиновый крустилант 03:30 - Сырный крем-мусс 04:50 - Сборка торта 05:32 - Апельсины в сахарном сиропе 06:21 - Апельсиновое желе 06:46 - Вкусный результат Ингредиенты на морковный торт с апельсинами и миндалём Торт размером 16х16 см, высотой 7 см, весом около 1,6 кг: Морковный бисквит (18х18 см): 70 г пшеничной муки 90 г миндальной муки 0,5 ч.л. корицы 1 ч.л. разрыхлителя 1/4 ч.л. соли 2 больших яйца 60 г белого сахара 60 г коричневого сахара 30 г растительного масла без запаха цедра 1 апельсина 30 г апельсинового сока 180 г натёртой моркови Миндально-апельсиновый крустилант: 80 г жареного миндаля 60 г сахара цедра 1 апельсина 30 г вафельной крошки 80 г растопленного белого шоколада 25 г растопленного сливочного масла Сырный...