Друзья не стесняются и просят дать ещё хотя бы баночку, потому что действительно вкусные получились кабачки на зиму (ещё завтра закрою)

Маринад "Нежность". Очень вкусная заготовка на зиму! Но из первой партии у нас уже ничего не осталось. ВНИМАНИЕ!!! Если нет автоклава, банки с овощами можно стерилизовать любым другим способом! Например, в кастрюле. На дно - полотенце, устанавливаю банки, наливаю воду по плечики банок и с момента закипания стерилизую 15-17 минут. Можно не укутывать. Из расчета на 1 литровую банку: • Кабачки ~ 450 • Помидоры ~ 100 • Перец сладкий ~ 50 • Лук ~ 50 • Чеснок - 2 зуб. • Укроп - 2-3 веточки *** Всего в банку помещается 600-700 г овощей (я четких пропорций не придерживалась, написала примерные) Для маринада (хватает на 7-7,5 литровых банок, наполненных овощами): • Вода - 2,4 л • Соль - 3 ст.л. (~ 80 г) • Сахар - 1 стакан • Уксус 9% - 1 стакан (или 1,5 стакана 6% уксуса) • Масло растительное - 1 стакан *** Стакан 250 мл