Моя обязательная заготовка на зиму. Как же это вкусно зимой на чёрном хлебушек. Её много не бывает, многие называют соте (сотэ) или икра.

Попробуйте приготовить хотя бы маленькую, на 1 кг баклажанов, порцию. Зимой обожаю её на чёрном хлебе. Очень вкусно! Рецепт: Баклажаны - 1 кг Лук - 400 гр Перец сладкий - 400 гр Морковь - 300 гр Помидоры - 400 гр Острый перец - по вкусу Соль - 1 ст.л с неб. горкой Сахар - 1 ст.л без горки Вода - 70 мл + 1 ч.л томатной пасты Растительное масло для жарки