Пюре из цветной капусты с пармезаном и голубым сыром

Ингредиенты: - капуста цветная — 1 кочан - пармезан — 70 г - сыр голубой — 70 г - чеснок молодой — 2 стебля - крупные зубчики чеснока — 2 шт. - сливочное масло — 2 ст. л. - сливки жирные — 2 ст. л. Способ приготовления: 1. Чеснок почистить. 2. В глубокую кастрюлю выложить сливочное масло, весь чеснок и влить немного горячей воды. 3. Цветную капусту разобрать на небольшие соцветия, плотным слоем выложить на чеснок с маслом, накрыть крышкой и готовить на небольшом огне 10‒15 минут, пока капуста не станет мягкой. 4. Пармезан натереть на крупной терке. 5. Голубой сыр нарезать маленькими кусочками. 6. Готовую капусту с чесноком поместить в чашу блендера, влить немного жидкости из кастрюли и сливки, взбить все в гладкое пюре. 7. Выложить пюре в глубокую посуду, добавить пармезан и все перемешать, сверху разложить кусочки голубого сыра и слегка вмешать их в пюре. Приятного аппетита!