СВЕКОЛЬНЫЙ ХУМУС

*ещё больше рецептов в разделе «Ролики» ________ РЕЦЕПТ КУНЖУТНОЙ ПАСТЫ ТАХИНИ: ________ • нут (отварной) - 200 г • свекла (запеченная) - 200 г *кол-во двух этих ингредиентов должно быть +- одинаковым • чеснок - 2 зуб. • сок лимона - по вкусу *я использовала половину лимона • цедра лимона - щепотка • тахини (кунжутная паста) - 2 ст. л. • олив. масло - 3 ст. л. • соль, перец - по вкусу *соль я использовала гималайскую - розовую, но можно и с обычной ______ для украшения: • петрушка (измельченная) - пучок • олив. масло • фисташковая крошка - щепотка • кунжут (белый/чёрный) - щепотка • перцовая паста - несколько капель Нут замачиваем на ночь. Далее отвариваем и остужаем. Со свеклы срезаем выступающие части, промазываем раст. маслом и заворачиваем в фольгу (каждую свеклу отдельно). Запекаем ~1 час /180℃. В блендере смешиваем остывшие нут и свеклу. *периодически смешиваем массу ложкой, чтобы мешалось более равномерно и быстрее Добавляем чеснок, цедру лимона и тахини, смешиваем. Солим, перчим, добавляем сок лимона и олив. масло, смешиваем. Готовый хумус украшаем рубленой зеленью, фисташковой крошкой и кунжутом. Слегка поливаем олив. маслом и добавляем несколько капель перцовой пасты (по вкусу). Приятного аппетита! ПОДПИСЫВАЙСЯ НА КАНАЛ, ЧТОБЫ НЕ ПРОПУСТИТЬ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ🤍 #рек