В лесу в мае полно дикой морковки! Отправились на поиски вместе с пушистым помощником 😁

Мы с помощником прогулялись в лес, чтобы показать вам купырь лесной. Самое время навестить лес и ближайшее к нему поле, чтобы собрать вкусные вершки и корешки! Корни содержат: 👍20,3 % крахмала 👍3,3 % дисахаридов 👍5,6 % глюкозы 👍10,5 % клетчатки Листья содержат: 👍0,12—0,14 % (иногда до 0,44 %) аскорбиновой кислоты 👍 0,015 % каротин 👍4% сахар 👍 3% белок 👍 0,5% витамина С На Руси из купыря готовили супы (ботвинью, окрошку), на зиму его квасили в бочках. А учитывая, что растение с такой пищевой ценностью распространено повсеместно на всей территории Европы (а также встречается в Азии и Африке), грех было не воспользоваться таким подарком природы. #Живой_лес_весенний_ликбез