Портулак - ценный сорняк, который по своей пользе сравним с... РЫБОЙ!

Выращиваю его как обязательную овощную культуру у себя в огороде и вам советую! Портулак для меня - это привет из южного детства. У нас в Казахстане эту нехитрую травку можно было насобирать где угодно, особенно хорошо ей жилось на грядках с культурными растениями. Мы, дети, ели портулак в большом количестве, особенно летом, когда в жару утоляли жажду сочными листьями с кисловатым вкусом. Уже будучи взрослой, вспомнился мне наш южный огородный сорняк, решила его поискать в нашей полосе (Нижегородская обл.). Нет его! Ни разу так и не встретила. Пришлось выращивать самостоятельно. Примечателен портулак не только своим вкусом и текстурой мякоти листьев (портулак - это суккулент вроде алоэ, у него железистые листья и стебель), но и своей невероятной пользой: ✅️ Портулак содержит большое количество Омега-3, в пять раз больше, чем шпинат. Если жирную рыбу вам нельзя (аллергия, непереносимость), то портулак станет альтернативным источником Омега-3 ✅️ Стебли, листья, цветы и семена содержат рекордное количество витаминов А, С и Е. Что делает все надземные части растения полезными как при употреблении в пищу, так и в косметических целях ✅️ Богатое содержание калия, магния, кальция, фосфора и железа делает это растение весьма ценным в рационе, а если учесть, что портулак еще и очень вкусный, то выращивать его вполне целесообразно как овощную культуру. 💚Портулак едят как в свежем виде, (моё любимое блюдо - портулак с йогуртом, солью и укропом), так и обрабатывают термически...