Вермут | Аперитив с КЛУБНИКОЙ от бренда ДОЛИН / DOLIN Chamberyzette Fraise

Сбербанк​​ 40817810528780722271 Изысканный аперитив, приготовленный из альпийской клубники" - так в то время называли Шамберизет. Это коктейль из вермута Блан и клубничного ликера, созданный Розали Долин в 1902 году и переживший расцвет на террасах парижских кафе, а по некоторым слухам, в тайных публичных домах. Успех этого "Шамберизе" во многом определил репутацию Maison Dolin за рубежом. Компания Dolin является одним из немногих оставшихся независимых производителей вермута и последним по производству аперитива "Шамбэризет". Процесс его изготовления начинается с производства базового белого вина с нейтральным вкусом и ароматом. В конечной смеси присутствует целый букет из 54 трав и растений, которые подвергались мацерации в течение несколько месяцев. Точный рецепт аперитива держится в строжайшем секрете с XIX века. Его сладость доводится до 30 г/л, а индивидуальный аромат и восхитительный цвет приобретается благодаря добавлению сока земляники. В 1815 году Жозеф Чавасс построил небольшую винодельню в городке Савойя, где он начал производство ликеров. В 1821 году он изобрел рецепт замечательных вермутов, которые пользуются успехом и по сей день. В 1843 году его дочь, Мари Розали Чавасс, вышла замуж за Луи-Фердинанда Доляна, который стал управлять винодельней Жозефа. Немного погодя, Луи с женой переехал в Шамбери и открыл там собственную компанию по производству ликеров и вермута, которую он назвал Долян. В 1919 году компания была приобретена Жозефом и Карлом Севез. Эти...