Жизнь в удмуртской деревне, приготовление традиционных удмуртских блюд. Перепечи в русской печи

Деревня Чекан расположена в Удмуртской Республике, граничит с Кировской областью, Пермским краем, Башкирией и Татарстаном. Жители деревни занимались земледелием и животноводством, выращивали зерновые культуры и разводили скот. Перепечи — это ароматные открытые пирожки из пресного ржаного теста с мясной, грибной или овощной начинкой, залитые смесью из сметаны и яиц. Их выпекали в русской печи при очень высокой температуре.