КАК ОТКРЫТЬ КОФЕЙНЮ с Марией Райлян из West4

Это третий выпуск рубрики «Как открыть кофейню» на нашем канале! На этот раз у нас в гостях Мария Райлян — генеральный директор и учредитель компании West4. Как открыть кофейню — это игровой формат, в котором мы вместе с гостем пройдём все этапы открытия заведения и в процессе обсуждения придём к выводу, сколько потребуется финансовых вложений, различных ресурсов с точки зрения опытного человека, который уже много лет работает в индустрии. У нас в гостях будут как владельцы бизнеса, создатели проектов, так и те, кто занимаются развитием заведений. Мария рассказала, как бы прошла этот путь, будь у него на старте тот опыт, что имеется на данный момент. Содержание 👇 00:00 — Сегодня в выпуске 00:40 — Начало 04:00 — Что ждёт нас в ролике: правила игры 06:50 — Как Маша попала в кофейную индустрию 11:55 — Начинаем игру: делаем план 25:00 — Розыгрыш дрипов от West4 и часа в Zoom с Марией Райлян 26:40 — Стратегия/видение/концепция 34:16 — Бизнес-план 40:18 — Привлечение инвестиций 46:50 - Поиск места/Анализ конкурентов/Создание ООО или ИП 1:03:50 — Дизайн-проект/Брендинг 1:05:55 — Ремонт 1:02:03 — Формирование команды 1:17:20 — Первый «Чёрный лебедь» 1:20:08 — Создание продукта (бар/кухня/магазин) 1:23:44 — Закупка оборудования 1:28:15 — Обучение команды 1:34:23 — Выбор поставщиков 1:37:28 — Маркетинг до открытия 1:41:18 — Второй «Чёрный лебедь» 1:43:00 — Выбор автоматизации и программы лояльности 1:44:30 — Третий «Чёрный лебедь» 1:45:39 — Управленческий и...