Ленивый Наполеон с заварным кремом. Торт без выпечки

Рецепт Наполеона без выпечки, торт получается мягким, пропитанным, с нежным сливочным вкусом,хорошо держит форму. Самое главное найти свежее печенье, лучше на развес, если попалось твёрдое - его на несколько секунд опустить в теплое молоко. Слоёное печенье идеально подходит в качестве готовых коржей, подойдут ушки, завитки, язычки и т.п. Крем не должен быть очень сладким, потому что печенье тоже с сахаром. Готовый торт получается весом 1кг, 5 слоёв печенья в форме диаметром 17см, если диаметр больше, то слоёв меньше. Ингредиенты: - печенье "Ушки" или другое слоёное печенье 350гр - сахар 3ст.л. (70-80гр) - ванильный сахар 1ч.л. - яйца куриные 2шт. - молоко 600мл - мука 3ст.л. (30гр) - масло сливочное 82,5% жирности 80гр Приготовление: - сливочное масло достать заранее, оно должно быть комнатной температуры - в глублкую миску разбить 2 яйца (лучше комнатной температуры) - добавить 3ст.л. без горки сахара и 1ч.л. ванильного сахара, перемешать венчиком или миксером - просеять 3ст.л. муки, перемешать до однородности, без комочков - на среднем огне нагреть молоко до горячего состояния, часто перемешивая. Как только появится активное парение - убрать с огня, до кипения не доводить - частями молоко (половину)перемешивать с яично сахарной массой, интенсивно мешая (по одному половнику или тонкой струйкой) - перелить обратно в сотейник и на плиту - готовить на слабом огне непрерывно перемешивая до загустения крема и первых пузырей(7-8 мин, зависит от огня).