С хрустящей корочкой, но пышная и мягкая внутри: пеку фокаччу с домашним соусом песто

Расскажу, как приготовить фокаччу дрожжевую, а также вкусный соус песто. Фокачча получается с хрустящей корочкой по краям, а внутри пышной и мягкой. Одним словом — готовить! Кстати, это же тесто можно использовать для приготовления пышной (не тонкой!) пиццы. ✅ Друзья, мои КНИГИ рецептов "Это просто Выпечка"! и "Выпечка с любовью" можно приобрести на Ozon, Wildberries, Читай-город, Лабиринт, Буквоед и Бук24 ********************************* ИНГРЕДИЕНТЫ: Дрожжевое тесто: вода - 350 мл дрожжи сухие - 5 г сахар - 1 ст.л. соль - 1 ч.л. мука - 430 г масло оливковое - 2 ст.л. Соус "Песто": базилик (зелёный) - 50 г чеснок - 2 зубчика орехи кедровые - 20 г сыр твёрдый - 25 г соль - щепотка масло оливковое - 50 мл Выпекаем при 230 градусах 25-30 минут Режим: верх-низ, без конвекции. Размер моей формы 23х32 см ********************************* #этопросто