Два рецепта пирожков, самых любимых. Одни я назвала \"Минутки\

Дрожжевые пирожки готовлю чуть дольше, по трудозатратности рецепты одинаковы. Но дрожжевые это вкус детства. У них свой ни с чем не сравнимый аромат. Дом наполняется таким уютом! Рецепт 1: Кефир - 250 мл( можно любой кисломолочный продукт) Яйцо - 1 шт Соль - 1 ч.л ( без горки) Сахар - 1 ст.л ( без горки) Мука - 370 (+ 1 -2 ст.л) Сода - 1 ч.л (без верха) Масло растительное - 2-3 ст.л в тесто + для жарки Начинка: Картофель - 600 гр Лук - 1 шт Соль по вкусу Перец по вкусу Масло сливочное - 50 гр Масло растительное - 2 ст.л Рецепт 2: Молоко тёплое - 200 мл Вода тёплая - 150 мл Соль - 0,5 ч.л Сахар - 2 ст.л (с небольшой горкой) Дрожжи сухие - 7 гр ( 1 ст.л без горки) Масло растительное - 2-3 ст.л Мука - 600 гр +- Начинка: Фарш - 700 гр (у меня свиной) Лук - 2 шт Соль, перец по вкусу Масло растительное для жарки