Рецепт «Брауни-Чизкейк»

🍫 Брауни:
3 шт Яиц
100 г Кокосового сахара
100 г шоколада 70%
75 г Сливочного масла 82,5%
75 г ореховой пасты
35 г Муки
15 г Какао-порошка 

Разогрейте духовку до 180С. Оберните фольгой дно прямоугольной металлической формы размером 15 × 15 см.

Растопите сливочное масло и темный шоколад. Соедините с яйцами, сахаром и добавьте ореховую пасту, перемешайте до обьединения. Вручную примешайте муку и какао.

Вылейте в подготовленную металлическую рамку. 🍮 Чизкейк:
60 г белого шоколада, растопленного
150 г творожной-сливочного крем-чиза
50 г сахара
60 г яиц

Все смешать.

🫐 Ягодный топпинг:
100 г ягодное пюре
20 г сахара

Пробить блендером. Сверху теста на брауни распределите чизкейк, ягодный топинг и сделайте мраморные узоры.

Выпекайте в хорошо разогретой духовке 30-40 минут. Дайте остыть.