Трансильванский яблочный пирог

Вместе с выпускницей нашего Института Гастрономии СФУ Светланой Солохиной, мы с вами приготовим простой и очень вкусный яблочный пирог с заливкой. ----------------------------------- *Ингредиенты на 1 пирог 16-18 см в диаметре* : Яблоки (очищенные от сердцевины и кожуры, нарезанные тонкими пластинками) - 750 - 800 г Изюм – 100 г Сахар - 4-6 ст.л. (в зависимости от кислоты яблок) Ром/коньяк/виски – 100 мл Тесто: Мука - 180 г Разрыхлитель теста - 1 ч. л. Масло сливочное охлажденное - 90 г Сахар - 60 г ванильная паста Заливка Яйца - 2 шт. Сахар - 40 г Масло сливочное (размягченное) - 30 г Коньяк от яблок 2 ст.л. --------------------------------------------------------- *Подписывайтесь, чтобы не пропустить самое интересное из кулинарного мира* :