Сделала на пробу, но до конца лета закрою ещё банок 15: кабачковая икра по-новому рецепту (очень вкусная, нежная, густая)

Кабачковая икра по этому рецепту получается очень вкусная, нежная, густая! Удачный рецепт, мне понравился, до конца лета закрою ещё несколько порций. Соль, сахар, черный перец добавляйте и обязательно пробуйте, корректируйте если необходимо по своему вкусу. Выход икры из данного количества продуктов - 6 банок по 350 мл. Ингредиенты: кабачки - 2 кг лук - 500 г морковь - 700 г соль - 30 г сахар - 70 г черный перец - 1/2 ч. л. чеснок - 20 г томатная паста - 2 ст. л. растительное масло - 100 мл уксус 70 % - 1 ч. л.