Обалденный томатно-сливовый соус на зиму, храню просто в шкафу (сколько ни приготовь - до весны не остается)

Готовлю такой томатно-сливовый соус на зиму каждый год! Вкусный, пикантный, с кисло-сладким вкусом. Приготовьте соус на зиму из помидоров и слив, рекомендую, очень вкусно, до весны не останется, съедите все! Хранить можно дома просто в шкафу. Выход 6 банок 500 мл и 1 банка 250 мл. РЕЦЕПТ: помидоры - 3 кг сливы - 2 кг соль - 2 ст. л. сахар - 8 ст. л. чеснок - 1 головка гвоздика - 4 шт. душистый перец - 8 шт. смесь перцев - 10 шт. лавровый лист - 3 шт. горчица - 1 ч. л. кориандр - 1/2 ч. л. итальянские травы - 2 ст. л. черный молотый перец - 1/2 ч. л. уксус 9 % - 3 ст. л.