Освежающий и тонизирующий напиток из базилика и лимона

Сегодня мы будем готовить напиток из базилика и лимона. Напиток из базилика обладает тонизирующим и успокаивающим свойствами. После тяжелого трудового дня или в знойную жару стаканчик освежающего напитка с базиликом и лимоном будет как нельзя кстати. Ингредиенты: Базилик фиолетовый – 1 пучок Сахар – 80 г (можно использовать мед) Лимон – 1 шт. Вода – 1,5 л (кипяток) Базилик хорошо промываем. Стебли у базилика не отрезаем.Они тоже пойдут в дело. Базилик нарезаем на небольшие части. Можно просто нарвать его руками. В кастрюлю с кипятком добавляем базилик. Накрываем крышкой и оставляем отстаиваться на 10-15 минут. Из базилика настой получается сине-фиолетового цвета. Не пугайтесь, так и должно быть. Из лимона выжимаем сок. Я буду это делать при помощи ручной соковыжималки для цитрусовых. Через 10-15 минут снимаем крышку и смотрим, что вода потемнела. Значит всё готово для дальнейших действий. В кастрюлю с базиликом добавляем лимонный сок. Перемешиваем. И наблюдаем, как цвет меняется с сине-фиолетового на розовый.  Добавляем сахар или мёд и перемешиваем до полного растворения. Затем процеживаем напиток через сито. Если вы готовите его в зимнее время, то сразу же подаем к столу в горячем виде, как чай. Если же вы готовите напиток летом, то охладите его в холодильнике и подавайте напиток со льдом.