Португальские сливочные пирожные "Pasteis de nata". Сочетание хрустящего слоеного теста и нежного крема с корицей и лимонной цедрой

Нам потребуется: 🥧 • Бездрожжевое слоеное тесто — 500 г • Молоко — 300 г • Мука — 40 г • Сахар — 300 г • Вода — 150 г • Желтки — 4 шт. • Корка половины лимона  • Палочка корицы