Куриная ветчина в домашних условиях в духовке. Подробный рецепт.

Привет всем, друзья! Такую ветчину готовила уже не раз. Делюсь с вами рецептом. В этом видео представлен очень удачный и вкусный рецепт нежнейшей ветчины из куриного филе. На замену магазинной колбасе для бутербродов подходит отлично👍🏻 Продукты для приготовления: Филе бедра (куриное) - 1 кг Нитритная соль - 10 гр Соль поваренная пищевая - 10 гр Аскорбиновая кислота с глюкозой - 2 таблетки  Чеснок - 4 зубчика Приправа смесь перцев чили по вкусу Рукав для запекания  Нитритную соль я приобрела на Wildberries. Так же можно приобрести на Озон. ✅ Что такое нитритная соль и где ее продают? Заменой селитры или нитрата натрия является нитритная соль, которая в ограниченной дозировке не вредит организму. Приобрести ее можно в свободной продаже. Такая смесь активно используется в пищевой промышленности, необходима при производстве колбасных и мясных изделий. Нитритная соль состоит из обычной поваренной соли с добавлением нитрита натрия. Он применяется как консервант для подавления патогенных бактерий, усилитель вкуса и стабилизатор цвета. Именно благодаря нитритной соли колбасы и сосиски имеют такой аппетитный розовый и красный цвет.