Гречневая диета при СД

❤️ ГРЕЧНЕВАЯ ДИЕТА ПРИ ДИАБЕТЕ. ПОЛЬЗА И ВРЕД. 👩‍⚕️Ежедневно на приеме я слышу вопрос «Доктор, полезна ли гречневая диета при диабете? Можно ли на гречневой диете при диабете снизить сахар крови и вес?» Сейчас разберёмся. ✅ Гречка- это медленный углевод. Гликемический индекс гречки составляет 50-60 в зависимости от длительности варки: чем дольше варим, тем выше ГИ-тем быстрее гречка поднимает сахар крови. ✅ Если рассматривать калорийность гречки, то гречка -это крупа со средней калорийностью. Вареная гречка на 100гр содержит 110 ккал и 21, 3 гр углеводов -калораж и содержание углеводов сопоставимы с остальными серыми кашами (овсянка, бурый рис, киноа и т.д). ✅ Действительно, как мы видим, калорийность гречки невысока. 📌Однако, основная часть калорий в гречке -это углеводы- сахара. Причём это УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ в бОльшей степени, то есть те углеводы, которые плавно повышают сахар крови и используются нашим организмом как источник энергии. 📌Даже несмотря на то, что гречка относится к медленно углеводам, при употреблении гречки НАТОЩАК, ГРЕЧКА БЫСТРО ПОДНИМАЕТ САХАР КРОВИ. 📌Именно поэтому, при переедании гречки, особенно если мы передаем гречку натощак, у нас будет рост сахара крови и набор веса, как за счёт того, что гречка сама по себе является усвояемым углеводом, так и за счёт того, что переедание углеводов при сохранной продукции инсулина, то есть при инсулинорезистентности, преддиабете и диабете 2 типа будет повышать выработку инсулина, за счёт чего будет расти...