Самса слоёная домашняя с мясом в духовке. Делюсь рецептом

Рецепт Вода тёплая - 350 мл Соль - 1 чайная ложка Масло растительное - 2 ст.л Мука - 500 гр Мясо - 400 гр Лук - 2 шт Картофель - 1 шт Курдючный жир - 100 гр Масло растительное - 40 гр Соль - 1 чайная ложка Паприка - 1 чайная ложка Кориандр - 0,5 чайной ложки Чёрный перец - 1/4 чайной ложки Кумин - 0,5 чайной ложки