Весной и летом рассольник готовлю только так: рассольник "Летний" (необычно, но вкусно очень)

Вкусный рассольник "Летний". Готовлю, когда есть щавель. Щавель здесь очень к месту! Рецепт: • Вода - 1,5 л • Говядина - 400-450 г • Крупа перловая - 0,5 стакана • Картофель - 3-4 шт. • Огурцы соленые - 2-3 шт. • Лук - 2 шт. • Морковь - 1 шт. • Щавель 120-150 г • Перец черный молотый • Лавровый лист • Зелень (петрушка, укроп) • Соль