Какие салаты полезны при Сахарном Диабете?

❤️ КАКИЕ САЛАТЫ ПОЛЕЗНЫ ПРИ ДИАБЕТЕ ❓-частый вопрос на приеме👩‍⚕️. Многие пациенты с диабетом избегают салатов, опасаясь подъёма сахара крови. Однако, далеко не все салаты опасны при диабете. Есть и полезные салаты. 👉КАКИЕ САЛАТЫ ПОЛЕЗНЫ❓ 👩‍⚕️ При диабете полезны салаты ✅ С БОЛЬШИМ СОДЕРЖАНИЕМ НЕУСВОЯЕМЫХ УГЛЕВОДОВ – то есть с большим содержанием клетчатки- огурцы, помидоры, зелень-руккола, петрушка, укроп; болгарский перец, сельдерей, капуста, пекинская капуста и тд. Именно низкоуглеводные овощи безопасны как с точки зрения веса, так и сахара крови. ✅ БЕЛОК Белок дает нам длительное чувство сытости, то есть салаты с яйцом, с кальмарами , с курицей, с тунцом в собственном соку и с низкоуглеводными овощами дают и длительное чувство сытости, при этом не опасны для сахара крови и веса. 👉А ЕСЛИ Я ЛЮБЛЮ КЛАССИЧЕСКИЕ САЛАТЫ: ОЛИВЬЕ, ВИНЕГРЕТ, ЧТО ДЕЛАТЬ❓ ✅ УМЕНЬШАТЬ КОЛИЧЕСТВО ОВОЩЕЙ С УСВОЯЕМЫМИ УГЛЕВОДАМИ – то есть в винегрете мы уменьшаем количество свеклы и картофеля, при этом кладём максимум квашеной капусты и солёного огурца, то есть у нас получается и вкусный салатик, и при этом в нём небольшое количество усвояемых углеводов. В оливье кладём максимум огурца и белка- то есть либо мясо отварное либо курочку и минимум картофеля. Если разбирать любой салат, то картофель можно заменять на тушеный кабачок либо же на огурец, отварные свеклу и морковь мы кладём по-минимуму, дабы меньше поднимать сахар крови. При диабете максимально полезны все виды свежих овощных...