Как правильно взбить сливки для мороженого, кремов, муссов и десертов

В этом видео покажу, как правильно взбить сливки, расскажу какими должны быть сливки, какие стадии сливки проходят в процессе взбивания, а также приготовим базовый классический крем Шантильи из взбитых сливок. ✏ 📒 ИНГРЕДИЕНТЫ: Для крема Шантильи из взбитых сливок: Жирные сливки 33-35% 250 гр. (250-граммовый стакан) Сахарная пудра 25 гр. (1 столовая ложка) Ваниль 1/2 стручка (по желанию) С Уважением, Людмила