Пирожное \"Анна Павлова\

Ингредиенты на 9 шт: Основа: Белок -114 г Кукурузный крахмал – 11 г Сахар- 154г Лимонный сок – 0.5 ч.л. Выпекать при 85 градусах – 2.5-3 часа Начинка: Пюре маракуйи (можете взять любое, которое вам нравится)- 150 г Кукурзный крахмал – 2ч.л. Сахар – 1 ст.л. Крем: Маскарпоне – 250 г Сливки от 33% - 250 Сахарная пудра – 60 г