8 рецептов домашней пиццы и фокачча от Юлии Высоцкой

Сборник рецептов вкусной домашней пиццы и фокачча от Юлии Высоцкой: пицца «Четыре сыра», пицца с овощами по-гречески, пицца «Маргарита», фокачча с помидорами и другие. Юля поделится рецептом теста для пиццы от итальянского пиццайоло. ⬧ 00:04 Пицца с овощами и сыром фета по-гречески Ингредиенты: Для теста: • мука пшеничная — 250 г • сухие дрожжи — 3 г • оливковое масло Extra Virgin — 1 ст. л. • соль морская — 2 щепотка • сахар тростниковый — 1 щепотка Для начинки: • кабачки — 1 шт. • лук красный — 1 шт. • сыр фета — 200 г • твердый сыр — 100 г • кедровые орехи — 1 гость • изюм — 1 горсть • укроп — 3 веточки • оливковое масло Extra Virgin— 30 мл • тростниковый сахар — 1/4 ч. л. Для соуса: • семена фенхеля — 1 щепотка • оливковое масло Extra Virgin— 30 мл • свежемолотый черный перец — 1 щепотка • соль морская — 1 щепотка ⬧ 10:00 Пицца «Четыре сыра» Ингредиенты: • мука — 280 г • мед жидкий — 2 ст. л. • оливковое масло Extra Virgin — 3 ½ ст. л. • дрожжи сухие — 4 г • соль морская — ¼ ч. л. Для начинки: • моцарелла для запекания — 150 г • тильзитер — 100 г • сыр козий мягкий — 100 г • горгонзола пиканте — 100 г • тимьян свежий — 4 веточки ⬧ 20:58 Пицца с грушей и горгонзолой Ингредиенты: • мука — 310 г • груши — 1 шт. • горгонзола дольче — 100 г • оливковое масло Extra Virgin — 70 мл • сливочное масло — 25 г • тимьян свежий — 3 веточки • сахар — ¾ ч. л. • быстродействующие сухие дрожжи — ½ ст. л. • перец свежемолотый смесь — 1 щепотка • соль морская — 1 щепотка ⬧ 31:29...