Рецептом этого пирога со мной поделились в пекарне. Их пекут с разными начинками, пекут в печи, мы - в духовке)

Фирменное тесто на кефире: 150 гр. пшеничной муки 80 мл. кефира 1 ст. л. подсолнечного масла ( 8 гр ) 1 ст. л. воды ( 8 гр. ) 1 ч. л. сахара ( 5 гр. ) 1 ч. л. сухих дрожжей ( 3 гр. ) или 9 гр. прессованных 1/2 ч. л. соли ( 2 гр ) Начинка из куриного фарша: 280 гр. куриного фарша или 1 большое филе кинза ( или другая зелень ) 3 ст. л. подсолнечного масла ( 25 гр. ) 1 яйцо соль, перец яйцо, кунжут