Новогодние закуски. Простые и вкусные рецепты для праздничного стола от Юлии Высоцкой

Сборник рецептов вкусных закусок для праздничного стола от Юлии Высоцкой. ⬧ 00:04 Закуска из тунца с красной икрой на гренках ⬧ 10:25 Гречневые оладьи с топпингами ⬧ 19:42 Морские гребешки, запеченные в сухарях и белом вине ⬧ 24:12 Сырная закуска с запеченными помидорами ⬧ 38:18 Брускетты с креветками и руколой ⬧ 44:49 Закуска из красной рыбы с чесночно-лимонным картофелем и соусом дзадзики ⬧ 50:27 Домашний паштет из куриной печени на тостах ⬧ 56:34 Кростини с капонатой ⬧ Закуска из тунца с красной икрой на гренках Ингредиенты: • тунец филе — 1 шт. • апельсины — ½ шт. • соль — по вкусу • перец — по вкусу • хлеб бородинский — ½ шт. • сливочное масло — 30 г • оливковое масло — 2 ст. л. • икра красная — 1 банка • перец чили красный — ¼ шт. Для майонеза: • яичные желтки — 1 шт. • лимонный сок — 1 ст. л. • уксус из сидра — 1 ч. л. • горчица — 1 ст. л. • оливковое масло — 170 мл • чеснок — ¼ зубчика • шнитт-лук — 1 пучок ⬧ Гречневые оладьи с топпингами Ингредиенты: • мука грубого помола — 100 г • гречневая мука — 75 г • сливочное масло — 70 г • яичные желтки — 2 шт. • молоко — 200 мл • оливковое масло — 1 ст. л. • сахар — 1 ч. л. • дрожжи сухие — 1 ч. л. • соль — 1 щепотка Для топпингов: • сливочный сыр — 100 г • яйца перепелиные — 3 шт. • свекла — ½ шт. • огурец — ½ шт. • палтус копченый — 50 г • икра красная — 3 ч. л. • хрен со сливками — 1 ч. л. • кинза свежая — 1 веточка • перец свежемолотый — ¼ ч. л. • соль — 1 щепотка ⬧ Морские гребешки, запеченные в сухарях и...