10 рецептов вкусных блюд с креветками, мидиями, кальмарами и гребешками от Юлии Высоцкой

Сборник рецептов простых и вкусных блюд с морепродуктами от Юлии Высоцкой: итальянский суп с мидиями, креветками и кальмарами, фаршированные кальмары, мидии на гриле, креветки с помидорами и укропом. ⬧ 0:04 Брускетты с креветками и руколой Ингредиенты: • хлеб белый — 3 куска • охлажденные очищенные креветки — 350 г • рукола — 2 горсти • апельсины — 1 шт. • лимоны — 1 шт. • перец чили красный — ½ шт. • чеснок — 2 зубчика • петрушка зелень — 1 веточка • базилик свежий — 1 веточка • оливковое масло Extra Virgin — 5 ст. л. • бальзамический уксус — 1 ч. л. • перец черный свежемолотый — ¼ ч. л. • соль морская — ¼ ч. л. ⬧ 06:36 Итальянский суп с мидиями, креветками и кальмарами Ингредиенты: • головы и панцири королевских креветок — 500 г • голова и ребра одной семги или форели — по вкусу • макароны-ракушки (conchiglie) — 500 г • морковь — 2 шт. • сельдерей стебли — 2 шт. • петрушка зелень — 1 пучок • чеснок — 2 зубчика • оливковое масло Extra Virgin — 2 ст. л. • фенхель семена — 1 ч. л. • маленький пеперончино — 3 шт. • соль морская — ½ ч. л. Для соуса: • мидии в раковинах — 15 шт. • очищенные сырые королевские креветки — 8 шт. • кальмары филе — 4 шт. • щупальцы маленького осьминога — 4 шт. • помидоры черри — 7 шт. • перец чили красный — ½ шт. • небольшой корень имбиря — 1 шт. • чеснок — 1 зубчик • вино белое — 50 мл • сливочное масло — 1 ст. л. • оливковое масло — 1 ст. л. ⬧ 12:08 Фаршированные кальмары Ингредиенты: • кальмары — 5 шт. • чеснок — 2 зубчика • анчоусы — 3 шт. •...