Розочки с заварным кремом. Дрожжевые пирожки, булочки.

Рецепт теста : 150 мл. молока, 20 гр. прессованных дрожжей (7 гр сухих ), 2 яйца ( 1 желток на смазку ), 100 гр. сахара, 0.5 ч. ложки соли, 75 гр. масла, 450 - 500 гр. муки, ванилин. Выход теста 900 - 950 гр. Рецепт крема : Крем на тесто лучше отсаживать столбиком ( как на видео ), тогда его легче закрыть тестом и роза получается красивой формы. 300 мл. молока, 125 гр. сахара, 30 гр. крахмала (у меня кукурузный ), 1 яйцо, 30 - 40 гр. масла, 1 лимон. Выход крема - 450 - 470 гр. Температура выпечки 220 градусов, время выпечки 15 - 20 мин. Размер ячейки : верхний диаметр 6.5 см, нижний диаметр 4.5 см, высота 3 см.