Клубничное облако - торт, который стоит попробовать. Новый год 2022

Приятного просмотра, оценивайте видео и подписывайтесь!) #тортсклубникой 0:00 "Бисквит ● Яйцо - 5 шт ● Сахар - 150 г ● Мука - 130 г ● Разрыхлитель - 1 ч.л. ● Крахмал кукурузный - 30 г ● Соль щепотка ************************************************************************** 0:46 "Клубничное конфи" 16 см ● Клубника -150 г ● Сахар - 30 г ● Желатин - 4 г ● Вода - 20 г *************************************************************************** 1:17 "Клубничный мусс " 16 см ● Клубника - 120 г ● Сливки - 120 г ● Сахар - 45 г ● Желатин- 4-5 г ● Вода - 23 г *************************************************************************** 2:03 "Клубничный крем-чиз" Для клубничного конфитюра ● Пюре клубники - 70 г ● Сахар - 15 г ● Крахмал кукурузный - 1 ч.л. ● Сыр творожный - 400 г ● Сливки 33-35% - 100 г ● Сахарная пудра - 80 г *************************************************************************** 2:59 " Крем для покрытия можно использовать любой" ● Сыр творожный - 300 г ● Сливки - 70 г ● Сахарная пудра - 80 г Приготовление : 1)В емкость разбить яйца, добавить сахар и щепотку соли. Миксером хорошенько все взбить, 10-15 минут. После просеиваем муку с разрыхлителем и крахмалом. Добавляем в два этапа и аккуратно, в одном направлении, сверху вниз перемешиваем до получения однородного бисквитного теста. Выкладываем тесто в форму для выпечки диаметром 18-20 сантиметра. Выпекать в разогретой духовке при температуре 160-170 градусов до готовности. Пока бисквит выпекается, духовку не...