Фосфор. Минералы. Урок 15. Нутрициолог Мария Сафина

Дополнительный материал к видео - курс «Правильное питание для похудения и здоровья»: Источники и дефициты витаминов: Источники нутриентов, добавленные жиры и сахара: Руководства по Здоровому Питанию: Привет, ребята!;) Фосфор поступает в наш организм в виде фосфатов (соединений фосфора и солей фосфорной кислоты), фосфолипидов (соединений фосфора с жирами), фосфопротеинов (соединений фосфора с белками). Фосфор: - в соединении с кальцием образует основное строительное вещество костной ткани – гидроксиапатит, который является основой твердой ткани зубов; - участвует в работе паращитовидных желез; - составляет мембраны клеток в комплексе с фосфолипидами - является важным участником обмена белка, жиров, угелводов; - участвует в образовании энергии в виде АТФ, АДФ, креатинфосфата; - входит в структуру ДНК и РНК. Не хватает Фосфора (+ Кальция, + Магния) = не хватает энергии! Большее количество фосфора содержится внутри клетки, а меньшая его концентрация – во внеклеточной жидкости. Дефицит фосфора в питании взрослого человека проявляется в снижении концентрации фосфора в моче и увеличении вывода с мочой кальция, магния и калия. Регуляцию концентрации фосфора в организме осуществляют почки и кишечник. Если в организм поступает недостаточное количество фосфора – кишечник начинает усваивать больше фосфора, а почки уменьшают концентрацию фосфора в моче, чтобы минимизировать его вывод. Эти процессы сопровождаются изменением концентрации гормона паращитовидных желез...