ОДЕССКИЙ СУП «МИЧИГАН» с ОТВАРНЫМ ЯЗЫКОМ и ЖАРЕНЫМ КАРТОФЕЛЕМ в КАЗАНЕ на КОСТРЕ.

дед мясоед Готовим суп в казане на костре, по Одесским мотивам, времен Советского Союза. В мясную составляющею вошли - отварной говяжий язык и молодая говядина, замаринованная в сухом вине. Очень гармонично входит в состав, любимый многими жаренный картофель. Завершает ансамбль вкусов в блюде - овощной бульон, приготовленный из свежих овощей, и зелени. Такое у нас вышло сегодня вкусное блюдо. Если Вам понравилось блюдо - ставьте лайк и подписывайтесь на мой кулинарный канал! ИНГРЕДИЕНТЫ: говядина - 1 кг. отварной говяжий язык - 1 кг. МАРИНАД: лимон - 1 шт. перец острый стрючковый -1 шт. сухое белое вино - 250 мл. БУЛЬОН: морковь - 3 шт. корень петрушки - 1шт. лук - 2 шт. лук фиолетовый - 3 шт. стрюч. перец острый - 1 шт. сладкий перец - 3 шт. чеснок - 2 головки помидор - 2 шт. вода - 5 литров. гвоздика - 10 шт. корица - 0,5 - ч/л. перец горошком - 10 шт. душистый перец - 10 шт. укроп, петрушка, сельдерей. соль. картофель - 2 кг. лук - 4 шт. масло раст. - 150 мл. масло сливочное топленое - 150 гр. #рутуб