Камни для ручной заточки ножей Taidea - Ручная заточка ножа на камне

В этом видео протестируем камни для ручной заточки ножей. Привет, канал SteinHouse. Недавно купил себе два камня для ручной заточки ножей. Это фирма Taidea. Сейчас посмотрим, что это за камни, как они выглядят, и будем затачивать на них кухонный нож. Приходят камни в коробочках и выглядят они следующим образом, в комплекте идёт сам камень и подставка из резины, мягкая резина, которая не двигается по столу, специально сделано, чтобы камень лежал и во время заточки он не двигался. Это водные камни, их нужно замачивать в воде перед заточкой минут на 5-10. Ну, в общем, чтобы они хорошо пропитались водой. Сами камни состоят из двух частей, то есть они двухслойные, здесь два разных абразива по зернистости, то есть 3.000 грид и 1.000 грид. Они разных цветов, в принципе, вот этот камень, он более как финишный идёт. То есть он очень слабо снимает металл. Ну и я планирую, в общем-то, его использовать в качестве мусата, чтобы подтачивать немного уставные ножи, которые только потеряли остроту. Если на ноже есть какие-то заусенцы, вмятины или просто нужно сформировать подвод заново, то есть снимать много металла, для этого лучше использовать камень более грубый. Конечно, можно и на этом заточить нож, но придётся очень долго работать. Вот для этого я купил второй камень, здесь у нас гритность 600 и 180, то есть на этом уже можно формировать подвод, снимать металл, также камень двухсторонний. Я вижу, фаски здесь делали, но не везде они идеальные. Давайте попробуем, как они работают. Вот...